虽说现在疫情常态化，但国民在疫情期间养成的“在家吃火锅”的消费习惯不会轻易改变。辣圈火锅烧烤食材连锁便利超市，品牌新开门店近200家,全国门店突破8000家。从三到四线城市的各大社区附近，方圆3公里以内,你总能看到至少1家辣圈门店。社区火锅火爆的背后，直接推动了辣圈成为国民眼中的热门投资项目之一。

对于辣圈加盟商林杨来说，能在31岁结缘辣圈，是机遇也是挑战。

从化妆品到火锅食材，机遇源于主动探寻

 林杨刚开始从事的是化妆品行业，有盈有亏乃是常事，收入并不稳定。她早有转行的念头,苦于没有合适的项目。

机会总是在不经意间降临。她弟弟偶然发现附近新开一家辣圈火锅烧烤食材超市，品类齐全、品质好、价格实惠，每天客流量特别大，如果要转行，可以一试。此时的林杨产生了浓厚的兴趣。

次日，林杨夫妇前往位于郑州市区的辣圈门店实地考察。据她回忆：“天呐!一进门，我就被店里温馨的氛围吸引了！逛了一圈之后，发现食材种类的确很多，比火锅店里的还全，,牛羊肉卷、丸滑、海鲜、特色小吃……关键还不贵，身为吃货，我样样都想买回家。开一家这样的店，不火完全没道理！”此番考察之后，林杨终于决定从化妆品转战火锅食材，成为一名辣圈的加盟商。

连续开出5家门店，社区火锅成为新风口

由于第一家店不久后成功回本，并积累了相当的人气，林杨趁热打铁,连续开出了5家锅圈门店，其中包括3家县城门店、2家乡镇门店。

火锅食材超市会火，最大原因是国民消费行为的转变。或许是自己做的更卫生，或许比火锅店更便宜，又或许在家更自在。但究其核心原因，社区火锅已然成为餐饮行业的新风口。

林杨透露，除了有品牌势能强大、总部扶持力度大、回本快、营收有保障等优势之外，还因为乡镇店发展潜力巨大。

相对市区和县城门店，乡镇门店面积需求小，每家门店只需配备2个员工，房租便宜、员工利用率高、消费者集中。而且，乡镇门店是公司下一步的战略规划，趁着今年的特殊机遇,更应该紧紧抓牢。

 尽管林杨的门店都是下沉市场的县城和乡镇门店,但5家门店的业绩普遍不错，如今，这5家门店不定期就会增加一批忠实粉丝，门店收益也是水涨船高。对于未来的规划，林杨显然还有更广的雄心，趁着年轻有激情，考虑多开几家门店。她希望辣圈能成为自己的终身事业,和辣圈一起成长、一起奋斗！